Кратко о кето диете


Кето диета все чаще используется при лечении тяжелых заболеваний, как дополнение к основной терапии. Многие медицинские центры предлагают своим пациентам ведение кето диеты, как при амбулаторном, так и при стационарном лечении.

Кетодиета

Кето диета – это режим питания, при котором в рационе практически отсутствуют углеводы, присутствует минимально необходимое количество белков, а основным источником энергии выступают жиры. При таком питании регулируется уровень гормона инсулина – поддерживается на постоянно низком уровне, а основным источником энергии для всех жизненных процессов выступают кетоны.

При таком питании организм постепенно переходит в состояние кетоза. Такое состояние характеризуется улучшением самочувствия, положительными изменениями здоровья и снижением веса за счет утилизации депонированного жира.
Виды кетогенной диеты

Существует несколько видов кетогенной диеты: лечебная кетогенная диета – это жесткий кетоз, который используется для лечения пациентов с эпилепсией. В этом случае содержание кетонов в крови – от 3 до 6 ммоль. При этом в рационе человека соотношение жиров к белкам и углеводам – 3:1. При этом три части калорий человек получает из жиров, а одну часть – из строго фиксированного количества белков и остаток – из углеводов.

Кетогенная диета решает проблемы углеводного баланса. При углеводном питании человек получает энергию из углеводов, глюкозы. При этом глюкоза должна пройти ряд биохимических реакций – быть правильно транспортирована, перемещена через мембрану клетки и доставлена к митохондриям. Там превращение глюкозы в энергию осуществляется посредством нескольких ферментов. При недостатке любого из ферментов этот процесс нарушается. Если неправильно осуществлена любая реакция в цепочке, в организме возникают дисфункции, в частности – нарушение функций мозга.
Когда основным источником энергии служат кетоны, углеводный обмен не используется. Механизмы доставки и метаболизма кетонов намного проще, чем в случае с углеводами, и как источник энергии кетоны более эффективны. Это вариант использования кетогенной диеты в качестве метаболического лечения

При использовании кетоза для лечения воспалительных процессов: хронических колитов, энтеритов, себореи, псориаза, акне, фурункулы, угри используются другие принципы. В этом случае питание чистыми жирами нормализует микрофлору кишечника – убивает патогенные бактерии, которые активно размножались при углеводном питании и способствует развитию позитивной микрофлоры. Соответственно, кишечник более эффективно выполняет свои функции, в частности – функцию фильтраи имунную функцию: удерживает вирусы и бактерии от попадания в кровь.

Кетоз, который используется при лечении заболеваний, принято называть терапевтическом кетозом. В медицинской литературе это состояние описывается как часть митохондриальной метаболической терапии и используется при лечении заболеваний мозга и нервной системы: Альцгеймера, шизофрении, Паркинсона, при панических атаках, аутизме, эпилепсии, склерозе. Также кетоз используется в лечении заболеваний, связанных с нарушением метаболических процессов – ожирении, гипотериозе, бесплодие и т.д.

Так как при кетозе достигается снижение веса, многие используют кето диету для похудения вместо рационального питания, которое изучается на курсах по диетологии. И при этом забывают, что состояние кетоза довольно нестабильно, поэтому применять такое питание без наблюдения врача может быть опасно. Состояние, которое также сопровождается кетозом – кетоацидоз – может иметь летальный исход.

Терапевтический кетоз – это состояние, при котором концентрация кетонов в крови поднимается выше – 5 ммоль. Также при переходе на кето диету каждый человек проходит кето адаптацию, симптомами которой являются упадок сил, чрезмерная раздражительность и сонливость, головные боли, учащенное сердцебиение. Обычно это состояние проходит через 3-4 дня и не является опасным для здоровья.